2019闹元宵正月十五
春节刚过，元宵又至。元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国春节年俗中最后一个重要节令。
2019闹元宵
赏花灯、猜灯谜都是这一天的传统习俗。当然，也少不了传统美食。元宵节的主角食物是汤圆或元宵，包含着团圆、美满的美好寓意。而小小的一颗汤圆或元宵，却也可以给我们的健康带来影响呢。那么应当如何巧吃元宵和汤圆，健健康康过完年呢？巧吃元宵节美食
1.皮儿软糯，却不可多吃元宵节的特色美食当然是北方的元宵、南方的汤圆。两者的原料相同，都是糯米为皮，加以各种馅料，但制作工艺略有不同，元宵是“摇”出来的，汤圆是“包”出来的。
从营养上看，糯米因含有大量的支链淀粉，因而具有消化速度快，但消化不完全的特点，过量食用容易引起消化不良，产生胃酸过多，会引起积食、腹胀、腹痛等症状，尤其对于儿童、老年人及脾胃虚弱者，由于胃肠系统功能不完善，食用过多会加重胃肠负担，因此一定要适量。而且，糯米在胃中主要是物理磨碎，消化的主要部位在小肠，因而如果进食太多糯米，会导致胃动力减弱。温度对于糯米的消化吸收也有影响。在加热状态下，糯米会相对更容易消化，因而放凉的汤圆最好不要吃。
巧吃元宵节美食
2.馅儿美味，却有糖、油陷阱如今，汤圆或元宵的种类不断创新、日益繁多，为了符合制作工艺的要求和增加口感，元宵汤圆的馅料大都含有较多的糖和油脂，除了传统的豆沙、花生、黑芝麻等外，还有水果、巧克力、鲜肉等等选择。
这些馅料都有一个共同点，那就是含有大量的油脂和糖分，所以热量很高，吃得过多也容易长胖，为“逢节过年胖三斤”做了贡献。
巧吃元宵节美食
3.四颗芝麻馅儿汤圆的热量就相当于一碗米饭食用元宵或汤圆最好在早上或中午，易于消化，并尽量用水煮的方法，不要使用油炸，以免增加能量摄入。
对于控制体重的朋友来说，是不能多吃的。如果吃应当控制在一到两个，同时减少其他主食的摄入量，注意搭配蔬菜等高纤维食物。过多进食汤圆还可以使血糖快速升高，而且大量饱和脂肪对血糖控制也有不利影响，还有升高血脂的风险。对于需要控制能量摄入的人群，可以通过外包装上的营养成分表选择能量稍低的品种（附表为几种汤圆的营养成分比较）。附表：每100克不同馅料汤圆所含营养成分比较
从营养成分表可以看出，无糖黑芝麻汤圆尽管用木糖醇代替了白砂糖和葡萄糖，但由于本身的外皮主料是白糯米粉，又添加了淀粉，所以总的碳水化合物含量并不低。因此，糖尿病患者不适宜吃汤圆。
巧吃元宵节美食
4.个头虽小，别一口吞在食品安全方面，值得注意的是幼儿及存在吞咽问题的老人在吃元宵汤圆，尤其是小个头的元宵汤圆时，还要注意细嚼慢咽，不要囫囵吞入，避免呛入气道，发生窒息。汤圆外皮粘性高，儿童吞咽反射尚未发育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活动减弱，都容易发生卡喉的情况。因此，老人和小孩在吃汤圆时一定要小心，不要一口吞下，而应分成小块进食，最好在家人的看护下进食，吃的时候不要玩闹说笑，以防意外。
巧吃元宵节美食
5.汤圆做点缀，粗纤维来搭配元宵汤圆所含的营养成分较单一，除碳水化合物、脂肪（产生能量）外，其他营养素含量很少，因此不宜将元宵汤圆作为正餐食用。
对于身体健康的人来说，汤圆可以吃2～3颗。可以在用餐中间吃，相应减少其他主食的食用量。避免餐后酒足饭饱再进食汤圆，导致热量超标。要注意与粗纤维食物搭配，而不宜同时进食油腻的食物，也不宜将汤圆油炸，以免给肠胃造成更大的负担。
巧吃元宵节美食
6.切勿食用变质的元宵相较于可速冻保存的汤圆，元宵大多是现做现卖，不易保存，在购买元宵时应选择正规商家，并注意保存条件和时间，如保存不当，在煮制时会出现发红的情况，这其实是由于糯米粉污染了霉菌，在保存温度过高时大量繁殖，水煮后便呈现出红色。一旦出现这种情况，说明元宵已变质，不能再食用。
2019闹元宵
无论是元宵还是汤圆，都寓意着团团圆圆、和和美美。除了美好寓意外，吃一口都是软糯Q弹，甜香满口，因此深受大家的喜爱。但这里要提醒大家的是，美物不可多食，尤其在逢年过节时，更要注意饮食营养和食品安全。
