导读：人造肉之后， Impossible Foods 准备推出人造鱼肉。这家加州公司正在开发传统海鲜的替代，基于植物配方或实验室技术，使用细胞培育出鱼肉。
到目前为止， Impossible Foods 的工作主要集中在鱼味的生物化学上面。公司 CEO Pat Brown 称，这种生物 ......
人造肉之后， Impossible Foods 准备推出人造鱼肉。这家加州公司正在开发传统海鲜的替代，基于植物配方或实验室技术，使用细胞培育出鱼肉。
到目前为止， Impossible Foods 的工作主要集中在鱼味的生物化学上面。公司 CEO Pat Brown 称，这种生物化学可以用血清素复制。血清素也是人造肉的基础。该公司计划到 2020 年底将 124 人的研发团队扩大到 200 人左右，生产出一种植物制造的凤尾鱼口味鱼汤。
