长江四鲜指的是：银鱼、刀鱼、鮠鱼和鲥鱼。在林封谨穿越之前的年代，差不多都已经绝种了。那个时候整条长江一年的野生“四鲜”产量加起来也不会超过一吨（指纯正的长江货，不包括太湖，洞庭等等地方出产的）。想一想这样可怜的产量，再分摊一下当时可怕的人口基数，所以能吃到正宗货的几率之小可想而知。