第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（2025 HOTELEX上海展）将于3月30日-4月2日在上海国家会展中心举办，展出规模达40万平米，汇聚3000+家酒店及餐饮业上下游优质展商，预计吸引30万+专业观众前来现场参观交流，采购合作。
一、产业链核心板块全面展示
本届展会继续全馆规模，3000+代表着国内酒店及餐饮行业核心生产力的优质展商，在展示市场各类主流产品的同时，还将携上万款新品在此发布，40万平米的总展览面积在勾勒行业全貌的同时，也将推升行业的新质生产力逐一呈现。
展会预计将吸引全国乃至全球酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众前来现场参观体验，商贸洽谈，交流学习。
展会共设置商用厨房设备、桌面用品、高端食品食材、饮品供应链、咖啡茶饮供应链、烘焙冰淇淋、酒类综合、食品加工及包装机械、连锁加盟及连锁资源等板块，在开春采购需求集中爆发之际，满足全方位的商贸配对需求，实现一站式的便捷高效采购。
此外，随着国内外酒店及餐饮业市场的融合加速，本届展会的国际化属性进一步提升，展会现场国际知名展商覆盖北美、欧洲、东南亚、东亚等国家和地区，为国内酒店及餐饮业的创新迭代带来更多国际层面的参考和渠道建设。
二、技术前沿激烈比拼，国际赛事高燃对决
2025 HOTELEX上海展将举办包括咖啡、茶饮、烹饪、调酒、巧克力及摆台等潮流赛道在内的10+场次世界级和业内知名专业赛事。来自全国乃至全球的产品研发线上的尖兵都将齐聚在上海，在此展现高超技艺，呈现各种美轮美奂的作品，尽情演绎餐饮本色与潮流趋势，为市面上持续的产品迭代、技术革新提供前沿思路，同时激发C端热情，蓄积细分品类的潮流势能。
专业赛事一览：
2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛
2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛
2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分区赛
2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分区赛
2025上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛
IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛
2025HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛
第四届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
第十二届中国国际调酒大师赛初赛及全国总决赛
2025HOTELEX明日之星-中国国际青年厨师比赛
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛
2025世界潮饮菁英赛
世界咖啡烘焙团体赛
第五届中国精品巧克力大赛
……
（※最终活动安排以现场为准）
三、深度解析行业热点爆点痛点
4天展会期间，还将同期举办20+场次围绕咖啡、茶饮、预制菜、连锁加盟等行业热点议题的主题论坛和研讨会活动，邀请业内各方智脑、企业创始人及核心高管、专业媒体机构、资本方代表等，通过主题分享、圆桌论坛、行业报告、数据发布等形式，开展深度对话，梳理行业脉搏，深挖商业逻辑，探寻市场风向，为业内市场拓展需求提供极具参考价值的决策依据和智力支持。
主题论坛一览：
第十届Foodaily全球食品饮料创新大会
第二届外卖新领袖大会
中国餐饮产业高峰论坛
第四届中华节气菜大会
第十九届中央厨房建设与发展高峰论坛
第二届中国新茶饮产业大会
第21届中华餐饮双创论坛
2025SFE连锁加盟春季峰会
第二届中国超级加盟商大会
第二届中餐出海全球峰会
第三届中国餐饮生态大会
第八届中国新餐饮产业大会
第三届中国餐饮BOSS大会
……
（※最终活动安排以现场为准）
四、人气集市启动流量引擎
HOTELEX上海展在提供B端商业稀缺价值的同时，通过人造市集活动，打造面向C端的咖啡、美食、美酒、茶文化节等活动IP，邀约市场潮流品类的知名连锁品牌、精品店、优质供应链企业等，以快闪店的形式，呈现各种爆品精品新品和周边相关，打造餐饮美食、消费潮流和生活方式的大型嘉年华活动，在提供商贸配对、零售贩卖业务的同事，深度洞察C端消费热点所在。
同时，活动现场还有各种IP、DIY、冠军展演活动穿插其间，打造沉浸式的消费场景体验。
