当消费者吐槽大牌直饮热水器强调“即热”却要等待数十秒、标注“直饮”却还有“煮沸后方可饮用”的小字提示。今年国庆期间，一家水家电初创企业家里泉推出的矿泉机产品悄然上市，并在黄金周的七天内实现数千台销量。
9月底，水家电新消费品牌家里泉（原“熊小夕”）的新品在中国和日本两地同步推向市常不同于市场现有多款净热一体机产品，这款产品免去了用户需要频繁更换滤芯的烦恼，并能实现矿泉级水质的现烧现喝。
水家电，即与水直接相关的设备和电器，多指为应对水污染问题而研发的家电品类，常见产品包括饮水机、净水器、纯水机、软水机、直饮机等。进一步聚焦到矿化净水器领域，卡萨帝、美的、小熊电器等企业都已推出了矿化净水器类产品。
家里泉母公司“家里泉健康科技”在2020年7月成立于苏州。公司在两年时间内完成四轮融资，曾推出过奶茶机、桌面净水机等水家电创新品类。
相对正在加速进军水场景的家电厂商来说，家里泉是水家电创业领域的原住民。谈及不同家电企业的成长路径选择，家里泉创始人兼CEO李文告诉21世纪经济报道记者，团队将持续聚焦在水行业，并力求将每款产品做到极致。
跨界创业
随着消费者对健康饮水的重视程度提升，水家电正在迅速进入家庭场景，产品需求不断走向多元化、个性化、差异化和品质化。
李文毕业于中国地质大学，曾在IT上市企业任职，服务于微软和惠普，在2015年智能硬件创业潮时受邀加入一家净水器公司。
这段经历让李文了解了净水器行业，以及制造企业的运作方式。但跨界背景的她没有将自己困于参数崇拜，而是和团队面向近百家庭展开入户调研，以期发现真正的家庭用水需求痛点。
“过去的净水产品和设备多是预安装，产品销售受限于房地产周期并高度依赖装修渠道。”创办家里泉后，李文将工作重点放在免安装台式净饮机研发，产品集合了“净水”和“速热”功能，让用户可以3秒时间内喝到55度的直饮水。
很快，这支初创团队推出的桌面净水机、奶茶机掀起小热潮。主推单品“独角兽净饮机”月销量超过3000台，奶茶机上线天猫1个月爆卖超1.5万台。
2021年“双十一”期间，家里泉水家电销量进入了双十一当天的天猫品类排名TOP3，抖音净饮水品牌TOP1。
基于类似的产品创新思路，在最新推出的矿泉机产品不仅可以实现在家“一键出矿泉水”，还集成了风味、速热、制冷等多种水饮功能。
从“滤水再烧水”到“现烧现喝”，体验提升背后是多项技术的支持。“这是一个系统工程。能做出产品的不少，关键看精细化能力。”李文告诉记者，小家电行业的电动和电热技术已经相对成熟，门槛在于如何集成人工交互系统并实现精准控温。
除此之外，家里泉还联合中国地质大学（北京）甄选全国超3500处优质矿源，积累了矿源甄选和识别技术，研发了天然矿泉还原技术，在矿泉机产品中通过三根滤芯的设计实现除水垢、过滤和水质还原效用。
从“放”到“收”
家里泉在多个创新品类中都成为“先行者”，公司成立后以“熊小夕”品牌相继推出净饮机、速热饮水机、奶茶机等多系列产品。
进入2022年下半年，团队开始聚焦于矿泉机的创新与研发。与之相应，团队将原品牌“熊小夕”全面升级为“家里泉”。
从构建产品矩阵到专注矿泉机研发，背后的需求是人们对用水健康的关注。
从用户关注度的角度，根据中国家电网进行的“居家生活用水习惯”调查问卷，为“疫情居家期间，家里有净水电器的重要性评价(1-10评分)”评为6分及以上的用户占比达到85.7%，更有27.8%给出了10分的评级。
再看市场购买力，数据显示，国内饮用水净水器市场的总零售额2017年增长至1033亿元，2022年达到2332亿元，年复合增长率保持在17.4％。
据京东发布的2021年度《家电消费趋势白皮书》，多档水温、方便每个家庭成员随时使用的净热一体净水器受到用户青睐，在京东家电的增速超过1000%。
“当我们一次又一次地证明了自己，很多伙伴加入到了我们的产品创新中。”两年多的时间里，李文和她的团队不仅迅速占领用户心智，还赢得了产业链伙伴的认可。
这些支持让家里泉在新一轮产品竞速中迅速突围。家里泉在今年7月发布概念机型，产品在9月底推向市常
值得注意的是，家里泉在产品场景上保持着聚焦策略，在销售区域上则没有进行设限。李文透露，公司多个产品已经在欧盟、美国和日本完成认证和试卖，海外市场销售将首先在日本、韩国等东亚国家展开。
唯快不破
2021年下半年以来，消费领域新品牌投融资交易趋缓，家里泉凭借双十一的表现持续受到关注。
今年9月，家里泉对外披露近亿元B轮融资，由沣途资本领投，天图投资和GGV纪源资本跟投。新融资主要用于“家里泉”品牌建设和新品类矿泉机的研发。
天图资本在2020年11月领投了家里泉的A轮融资，并在最新一轮融资中再次追加投资。
“随着消费者对饮水健康的关注度不断提高，我们非常看好中国饮水小家电市场的迭代和创新机会。”天图资本合伙人李康林分析表示，家里泉产品已覆盖用户在净化、加热、即饮等不同场景下的需求，其核心竞争力之一是对用户真实需求的深度挖掘。
一方面，投资人们看中小家电市场的迭代和创新机会。另一方面，水场景的产业玩家不断涌入。仅在矿化净水器赛道，去年以来就有卡萨帝、美的、小熊电器等推出新品。
记者在采访中了解到，家里泉奶茶机产品从立项到量产仅仅两个月时间，净饮机产品在2020年8月启动工业设计，次年3月即量产上线。
“消费品最终拼的还是品牌和专业度。”谈及未来，李文说，团队将专注在家庭用水市场，打造客单高、有持续增长且生意很稳的耐消品。在这个竞技场上，“我们要求自己产品的功能和性能高于竞品3-4倍，以保证我们能有约12-18个月的领先优势。”
