南都讯 记者 卢亮 深圳全面复苏，餐饮行业首当其冲。如何用科技助力餐饮业，降低成本提升效率？日前，普渡机器人在深圳的发布会上推出了行业解决方案，也亮相了一批硬核科技，直指餐饮业效率痛点。
普渡科技创始人兼CEO张涛认为，商用配送机器人行业三大痛点问题高峰期通过性问题、全流程自动化问题以及地面通过性问题，亟需破解。
实际上，对于深圳人来说，送餐机器人的普及度并不低，目前很多餐厅已应用。但是，在深圳餐厅的用餐高峰，时常会出现送餐机器人与服务员、顾客相互阻挡的现象，由此引发大众的质疑。当天，该企业针对餐厅高峰期配送问题发布“巧乐送”机器人。技术人士介绍，它通过赋予行走意图可视化和后向感知能力来建立人机通行规则，解决人与机器人之间的路权协调问题。它甚至引入“红绿灯”机制，定义机器人与人的通行规则，由此解决高峰期配送问题。
据记者观察，在当前餐馆服务中，机器人主要扮演配送的角色，这个过程依然需要人力协同。如何做到全流程自动化呢？现场，普渡机器人发布全流程自动化送餐机器人A1，这是为解决端到端全流程自动配送问题的复合机器人。技术人士解释，它利用菜品识别技术和视觉定位抓取技术，实现菜品准确识别和精准抓龋从出餐口取到菜品之后，自动行驶至目标餐桌，目前的停靠精准度可达毫米级，不需要人工介入，以解决餐饮场景无人配送的“最后一米”问题。
如果遇到复杂地形，机器人还能完成配送吗？当天，一个四足机器人也引来关注。技术人士表示，传统轮式机器人不适用诸如斜坡、台阶等地形，最新研发的四足配送机器人搭配柔顺力控的综合控制方案，能够始终在运动过程中保证机身平衡，可存在不平地面、台阶、斜坡、小桥流水等独特装修风格的餐厅。
据南都记者观察，受政策体系、经济环境、劳动供给和商业需求四大因素影响,我国商用服务机器人市场规模持续扩张，成为风口。
公开资料显示，作为深圳的“国高”机器人研发企业，去年9月普渡完成由美团、大湾区基金、深投控资本、红杉中国等联合投资的C2轮融资，C1和C2轮累计融资额近10亿元。
业内人士提醒，目前这一细分赛道暗流涌动竞争十足。在商用服务机器人领域，除了普渡之外，还有擎朗智能、盒马鲜生、京东、海底捞、甚至是碧桂园等互联网和传统企业涉足。
