12月6日,由《中国企业家》杂志社主办、以“商业向上新阶段 新活力”为主题的2020(第十九届)中国企业领袖年会在北京召开。上百位企业家齐聚现场，探讨企业家如何在新发展格局下发挥生力军作用，推动中国经济高质量发展。
2020年新冠疫情席卷全球，冲击了原有世界经济格局。作为全球商业板块中的重要一员，中国企业的成长好坏，影响着未来十年全球经济格局的走向与趋势。
本届中国企业领袖年会探讨的一个热点就是“无人化”，当前，5G席卷全球，新经济格局变更，在移动互联网、大数据、人工智能、虚拟现实等技术的支撑下，“无人化”正在成为一种潮流，并席卷各行各业。数字技术与传统制造业的转型正在改变生产和消费之间的单纯关系，更加敏捷和智能的生产系统不仅极大程度上提高了生产效率，更具备实时定制的能力，也让未来的消费者能够拥抱一个更有个性、更具想象空间的市场环境。
上海青浦奥特莱斯的cofe+机器人咖啡亭
提到无人店铺创新，以咖啡机器人为代表的店铺成为本次大会企业领袖间讨论的热点。从以雀巢、麦斯威尔为代表的速溶咖啡，到以星巴克、COSTA为代表的连锁咖啡，再到以蓝瓶咖啡为代表的精品咖啡。每一次浪潮都对应了咖啡产品化和渠道功能的定义。然而传统咖啡店的经营往往伴随着不固定的客流、高涨的人工租金成本等因素，而无人零售咖啡对场地的要求较小，并且能延长营业时间，实现无人值守的销售，不仅能增加销售机会，还能大量削减人力和管理成本。
据了解，在上海中山公园龙之梦门口的这台咖啡机器人COFE+不同于普通的自助咖啡售卖机，它是一款集现磨、萃娶制冰、搅拌、打奶花、扣盖等一系列复杂操作于一体的智能无人咖啡亭。在ipad上点单后，足足有50多种口味的咖啡、拿铁、牛奶、巧克力、奶茶、抹茶饮品供大家选择，还提供冷、热、冰、无糖、少糖、标准糖、多糖等多种个性化服务，甚至每一种加料都可以精确到克，彻底解决了传统实体咖啡店的咖啡师记忆配方容易出错的顽疾。
上海中山公园龙之梦门口的cofe+机器人咖啡亭
据调查，咖啡的消费群体大部分为80后、90后，这些年轻的消费者喜欢尝试新鲜事物，注重消费端的体验，而无人零售咖啡的方式正好迎合了这部分人的消费习惯。无人零售的优势，还在于能够节省用户时间、便捷获取商品，高效的智能结算方式，让消费者可以摆脱长时间排队点单买单的烦恼，快速获取商品。
同时，在物联网技术和人工智能科技的支持下，该设备定时净化清洁除尘，智能化高温消毒杀菌，全程都是自动化作业，实时显示温度湿度以及空气指数，无需人员值守就能24小时全天候营业。它不仅打破了制作工艺受限的局面，而且还解决了传统实体咖啡店的管理不规范、品质不稳定、换址难、营业时间受限、旺铺空间稀缺、人员不稳定等6大痛点。COFE+咖啡机器人在18年推出了第一代，现在的产品已经是第四代了。
比起不断关停门店的星巴克和不断亏损的瑞幸，COFE+机器人咖啡亭展示了未来咖啡店的一个模式，一个无人经济的雏形。咖啡机器人迎合着时代的发展，不断加强创新。相信在智能零售越发强大的当下，无人咖啡店COFE+的模式还会相继在其他行业出现，一个无人店铺的时代即将到来，下一个十年，很有可能就是无人经济的风口期。
