文/晓硕 编辑/丁山
出品 | 原子智库科技新闻小满工作室
“小朱，这一桌要点餐。”
“小朱，顾客要结账。”
“小朱，2号桌的菜还没上，快去厨房催一下。”
“小朱，有三桌客人同时上菜，人手不够，你去帮一下。”
……
一到中午，就成了朱照政最忙碌的时候，就读于给对方V型从重庆大学电气工程系的他选择在一家餐厅进行暑期兼职实践，点餐、传菜、招呼客人、打扫卫生，是这个喜欢摆弄机器人的男孩的日常工作。与别的兼职工不同的是，朱照政一边工作，也在一边观察，在餐饮一线的真切感受使他有了“去改变”、“去创造”的冲动。
现在，他已经找到了一种能够代替人力从事繁重餐饮工作的方法。
朱照政在餐厅兼职
“点菜的人手不够，厨房大厨忙不过来，人工有时候会出现记错上错的情况，大家都感到十分辛苦。”深入体会餐饮相关工作后，朱照政勾勒了他的机器人设计方案：“我就想，未来能不能有一种技术，或者一种机器人，代替人类去完成这些工作。”
在朱照政的设计里，机器人主要完成点菜、传菜、上菜、收盘等几项工作，“从顾客坐下到离开，实现全程机器服务的状态。”
同时，他也在琢磨，在餐厅的应用场景下，每一个环节应该怎么优化。中型餐厅每天客流大约在70-80桌左右，传菜人手不足，会卡住整个流程，客人等待超过十分钟就会影响用餐体验。如果引入机器人，效率将大幅提高。
朱照政在调试设计的机器人车
自2015年开始，960万平方公里的土地上掀起“大众创业”、“草根创业”的新浪潮。一晃5年，万众创业如火如荼，大学生正是其中的重要群体。“现在是个创业的时代，大学生的创业想法多，互联网时代也创造了无数的创业机会。”杭州电子科技大学人文学院教授徐旭初说。
朱照政也正在朝这个方向努力。
事实上，朱照政对机器人的兴趣并不是偶然而发。他喜欢看《钢铁侠》、《变形金刚》和《终结者》等影视作品。
无孔不入的机器人、不断迭代的新技术让他兴奋。很多时候，机器人对他来说不仅是工具，更像是陪伴，和对未来的憧憬：“电影中冷冰冰的机器和人性之间形成对比，非常有意思”。每年一度的世界机器人大会也是朱照政的盛典，尽管相隔千里，他依然密切关注大会的消息。
目前，他已经着手调试亲手组装的智能车，这部车将参加今年的中国大学生智能车竞赛。
作为重庆大学创新创业中心的骨干，朱照政选择机器人作为今后创业的方向。然而机器人行业门槛不低，作为“三高产业”，机器人对人才、资金和时间的要求非常高。朱照政的优势在于一定的餐饮一线工作经验，但是对于如何找准方向，研发出社会真正需要的机器人，产生预期的效益，他仍有诸多疑问。
千玺机器人集团在服务中引入了机器人，该公司相关负责人向朱照政介绍情况
幸运的是，已经有人为他指引方向，不仅如此，他们还将相关研究，应用到了烹调等领域。在千玺机器人餐饮集团，聚集了一群研发餐饮机器人的先行者，每天在应用场景中测试着研究成果。他们如何思考这些问题？朱照政来到了FOODOM天降美食王国机器人餐厅寻找答案。
在这里，朱照政了解到机器人产业的现状：传统产业效率低，缺乏标准化的统一管理，安全性难以保证，这些都促使对机器人的需求不断提升。机器人的研发直接诱发餐饮行业的“互联网+”转型，高效安全的前台服务与完善的后台资源供给系统相互配合，完成自动餐饮的全面升级。
机器人产业是各层次人才相互配合的结果，涉及多个产业链条，其中餐饮机器人的背后还有强大的设备和食材供应链体系。了解到这些，朱照政对自己的机器人创业有了更加清晰的设想。如果说以前只是零星闪光的创意，现在的他则看到了广阔澄澈的星空。从实践中迸发灵感，再将创造成果服务于实践，他的思路与餐饮机器人行业的先行者们不谋而合。
朱照政在图书馆中查阅资料
所有大胆的想象，都离不开现实的稳扎稳打，每一次尝试都在为未来奠定基矗正如浙江省教育厅专家丁松泉所说，“大学生要有创业的意识和精神，也要深入到市场上去实践、锻炼，最初的创业都是实践出来的。”中国社会高速发展，为机器人提供了丰富的应用场景。伴随技术进步和产业革新，拥有实践经验的朱照政相信，自己设想的未来，很快会到来。
