导读：作者：DIGITIMES涂翠珊 咖啡豆的生产者虽是咖啡供应链上重要的一环，却往往被市场所低估。区块链可透过透明的信息分享，让生产者也能因商品市场价格上涨获得应有的利润。除了生产者外，盘商、零售业者与一般消费者都能因区块链推动的信息透明化而受惠。 全世...
作者：DIGITIMES涂翠珊
咖啡豆的生产者虽是咖啡供应链上重要的一环，却往往被市场所低估。区块链可透过透明的信息分享，让生产者也能因商品市场价格上涨获得应有的利润。除了生产者外，盘商、零售业者与一般消费者都能因区块链推动的信息透明化而受惠。
全世界有90%的咖啡豆是由发展中国家的农民所生产，而咖啡在全球各地的流行，并无法反映在这些农民的收入上。市场管道以及产品、市场信息的匮乏，都是造成咖啡农无法透过更高质量的农产品获得更多利润的原因。
商品公平指标(Commodity Fairness Index)显示，90%的哥伦比亚咖啡农从商品取得的利润，不到市场价值的5%。有些人认为应该透过社会计划为农民提供贷款与基金补助，然而这并不是一个长久的解决方法。正确的做法应是将供应链上的每一份子包含咖啡农在内，都一视同仁，并公平的支付金额。
区块链能以分散的方式储存数据，系统纪录的方式能确保数据正确性，且不容易被窜改。区块链上的每个区块都有一个交易帐本，区块链上的每一笔交易都会在区块的帐本上留下记录，让每位参与者都能得知交易的情形。
区块链将有助于提升咖啡供应链的透明度、效率，创造双赢经济，修正当前供应链的不平等问题。消费者能透过区块链得知咖啡的来源，咖啡农也能因此获得合理的利润，提升种植高质量作物的动机，并继续采行永续的耕种方式。此外，烘焙业者与经销商如果能提供更多信息，也有助于建立消费者对于品牌的信任与忠诚度。
