随着科技的快速发展，物联网和区块链技术正在不断的升级。最近，Cointelegraph Consulting和VeChain发布了一份报告，这份报告表明利用区块链和物联网技术，能够很好地解决食品行业的一些问题，从而每年可以节省1000亿美元。根据这份报告预测，在未来的七年内，依据这些技术可以追踪3000亿美元的食品。这样的体量，对于未来的市场存在很多可塑性。透过这份报告，也能看到技术改变生活的必要性。
在当下，不论是国内还是其他国家，对于食品追溯技术还不够健全，正因为这样，全球每年都要造成十亿美元的损失。就拿葡萄酒来举例，目前市场上的假冒葡萄酒每年的销售额可以达到60亿美元，这占据了整个葡萄酒销售产业的20％。同时，这种现象在很多海产品里面也经常出现，相当于是用非野生冒充野生。使用区块链溯源技术，能很好地追踪食物的来源，从而降低假冒的问题。
另外，如果区块链和物联网两者结合起来，通过物联网传感器能够把食物的相关信息准确地发送到区块链网络上，这样就能确保利益相关者快速的查看到物品动态，这个技术一旦全球应用，那会给食物溯源带来全新的升级。这项技术十分能够得到广泛应用，和它的链有很大关系。因为这条链首先需要一个强大的性能，同时还需要很大的用户基矗纵观当下的数百条公链，目前okex的OKChain似乎比较合适。目前okex的用户基础是2000万人，如果这2000万人作为OKChain的用户基础，那这条公链的使用群体就相当强大。
其实，食物溯源国内多个电商平台都在做，比如京东或者天猫的一些商品，你都可以通过溯源的方式追溯你所购买商品的路径。但相比用户所需求的溯源需求，目前各大电商提供的溯源信息还是不够健全。未来如果溯源技术是基于物联网和区块链技术，那这种情况很可能会有不小的改观。另外，okex的公链如果应用到这项产业中，未来的前途也是不可估量的。
