■IT时报记者 孙妍
有句俗话说：“好男不娶新闻女，好女不嫁会计男”。为了颠覆大家对女记者的认知，我们决定做这个O2O实验。确切地说，这不是一场实验，而是一个科技媒体女记者的日常。在O2O大爆发这一年中，出现了各种类型的上门服务以及各种不用掏现金的支付方式，你可以用微信支付在泰国餐厅用餐，也可以用支付宝在菜场里付钱，生活也因此改变了许多。
从10月至今的两个月时间里，《IT时报》的女记者不用钱包、不逛商尝手机搞定一切，在O2O的世界里，拒绝做生活白痴。
故事一
厨房菜鸟8分钟逆袭记
来上海工作后，我第一次下了厨房。对一个厨房菜鸟来说，我有无数个理由不下厨，没有时间买菜、没有精力研究菜谱、一分钟就可以在外卖App上下单，何必要花一两个小时下厨？
不过，自从发现买菜不用去菜场讲价称斤两，购置油盐酱醋不用大包小包去超市，甚至做饭不用自己切菜后，下厨已经变成一项无门槛的技能。
一天晚上，一种强烈的欲望充斥着：我要吃番茄炒蛋！打开冰箱，一股冷气袭来，只有一个孤零零的番茄躺在里面，没有鸡蛋。这时候已经是晚上7点，我尝试着用京东到家秒杀了一盒鸡蛋。
正当我索然无味地整理着采访录音时，门铃响起，“您好！京东到家，这是您的鸡蛋。”这时距离我下单只有不到20分钟的时间。来送货的小哥没有穿京东的制服，一问之下才知道他参加了京东物流众包，白天上班，晚上休息时间抢抢单子赚外快，开着电瓶车到超市、药店、水果店帮用户采购。“以前送一个单子只有5元，现在涨到6元了。不过超过1公里的我基本不抢，时间上划不来。”小哥说道。
自此之后，厨房菜鸟的下厨欲就被点燃了。每天晚上都把第二天的菜订好，下班回家都可以收到新鲜的蔬菜。拦在面前的第二道坎就是，我只会做番茄炒鸡蛋。不过只花了一个礼拜的时间，我开始呼朋唤友，把大家请到家里来尝我的手艺。当我花了半小时把四菜一汤摆到他们面前时，朋友们都不自觉地放大了瞳孔。当他们鼓起勇气尝了一口后，我仿佛看到他们的味蕾都乐开了花。
征服厨房的秘诀在于发现了有净菜这样的存在。什么是净菜？形象来说就是做菜神器，蔬菜、肉类、姜蒜等辅料都切配包装，连调料都调配装袋，快速配送到用户家。用户收到食材包后，只要按照食谱的顺序下锅一炒便是。一个厨房菜鸟，都可以搞定台式三杯鸡、农家梅菜扣肉这些印在餐厅菜单上的大菜，一般8分钟就可以出一个菜。
可以提供净菜配送的有多个App，中餐有我厨，味道趋于大众；西餐有新味，包装和食物的颜值比较高，他们都采取了中央厨房的模式来切配。但是，又有一个问号出现在记者脑海里，在这些净菜包装上，都没有发现QS等质检标识，这些半成品真的安全吗？
从业者心声
“创业，就是在一些鸡毛蒜皮的小事上坚持”
讲述人：小菜大厨合伙人沈淑
做这个项目的想法从2014年初就有了，从调研到筹备到上线，大概花了一年的时间。以前家人朋友聚会总觉得花大价钱下馆子才是有面儿的事，其实，自己下厨为大家做一顿丰盛可口的大餐，岂不是更温暖得体？但是对于我们90后来说，做饭是一件奢侈的事，没有时间更没有经验，基本都是在父母的百般呵护下过完了“饭来张口”的学生时代，又有几人不是厨房菜鸟呢？便利店、外卖、餐厅便是我们一日三餐的路径，所以就有了做净菜配送的想法。
我们两个合伙人都是非餐饮业出身，一个做金融，一个做媒体，做饭是我们共同的爱好。不少人会质疑，也有人会心疼，“两个小姑娘创业，很苦的。”
刚开始做“小菜大厨”时，几乎每天都有意料不到的事情发生，在弯路上走着。刚开始对宣传页、小海报、产品包装这些设计摸不到头脑，还尝试过淘宝，然而，一个星期后看到设计好的海报，就决定再也不找500块钱的淘宝设计师了。接着就碰到了菜品拍摄的问题，虽然从学校到实习再到工作，一直在接触摄影。但是真的上手去拍这一道道菜时，我才发现教科书上都是骗人的，它教会了我怎么去构图，却没有教我最重要的一点：把它当作一道美食来看待。
眼看着订单量从0到日均20单，这段时间我们研究了用户分布的特点，决定我们中央厨房的选址，然后开始和中介、房东、物业打交道，现在还有冷链配送和质检证照等问题摆在我们面前。
做记者时，每天都在叙述惊心动魄的创业故事，慢慢地会发现，能引起你关注的故事会越来越少。但当你转身自己创业时，会发现原来每天都是故事。想法再怎么天马行空，商业模式再怎么无懈可击，还是需要你去面对各种鸡毛蒜皮的小事。没有执行力、容易放弃的人，千万不要去创业。
故事二
女司机花10块钱搬家，顺便练车
第一次搬家时，借助的交通工具是公交和地铁，因为荷包紧；第二次搬家时，借助的交通工具是人力三轮车和出租车，因为行李的体积和重量都是第一次的4倍；第三次搬家时，借助的工具是面包车，而且只花了10块钱。
因为不用搬运家电和家具，我并没有选择常规的搬家公司，而是在P2P平台上租了一辆面包车。自从O2O兴起，租车可以首单减免，不过，很多租车平台都会有所限制，比如神州租车不能在周末、节假日使用首单减免。
租好车后，我又预约了一位汽车陪练，用半天时间搬好了家，又花了两小时锻炼了车技。过程中，让人感到最不好的体验是，过了将近一个月，P2P租车平台才将1500元违章押金返还。
等开始整理房间时，才意识到房子有太多的问题。于是又从e家洁叫了保洁阿姨。阿姨看到地板上积起的厚厚一层油渍，只能蹲在地上用铲刀一块块清理。“做了两三年了，还没遇到过这么难清理的地板。”她一边清理一边埋怨道。
过一个礼拜，厨房的抽油烟机和水龙头突然同时罢工，于是上“一修哥”找了维修人员。不过心里一直惴惴不安，因为从以往的维修经验来看，网上搜来的“李鬼”太多，维修师傅检测出来的故障原因，需要换什么配件，其实我都不懂。说好的价格万一中途再加，又没有时间东跑西跑去比价，修好没几天又坏了怎么办，这些问号层层堆积在我心头。
体验后发现，O2O维修平台其实就是为了让这些猫腻透明化才出现的，比如平台会展示同类故障的历史价格参考，选择师傅时还可以看到每个人的靠谱指数，有了平台后就多了一层维修售后的保障，不至于像“马路游击队”一样不见踪影了。
经过这一趟搬家，女记者的生活技能也有了大幅度提升。
从业者心声
“优惠活动结束后 单子就少多了”
讲述人：e家洁保洁人员杨阿姨
以前在家政公司做的时候，主要是做熟客，来到e家洁的平台主要就是看中他们的单子多，如果我做得勤快一些的话，一个月拿六七千也是没有问题。给到用户的优惠，主要是平台贴钱。每个单（2个小时）一般可以拿50元左右，根据路程和服务时间，有时还可以拿点车费补贴和餐费补贴。我以前也在其他平台干过，补贴这部分都是没有的。
在平台做了一年多的时间，我最大的感受就是，有优惠活动的时候，恨不得自己有几双手，因为单子接不过来。但是优惠活动一结束，单子就会很明显地减少，有时候一整天只接到一单。
如果单子一直很少的话，就会有人开始跳槽到其他的平台做，做我们这一行的，流动性很大。所以关键要把活干好，一来，好评和满意度高了以后，补贴就多；二来，以后要是平台的优惠活动没有了，还能有几个熟客继续找我干活，所以除了保洁以外，我也会帮他们做饭，尽量留住他们的胃。
故事三
开“轰趴”有帅哥美女教烘焙做瑜伽
上门美甲、美容、美体、按摩、足疗，这些都是大家能想到的上门服务。但是在这两个月内，我还体验了各种让人意想不到的上门服务。
曾经在朋友家体验过一次很特别的聚会，一群闺蜜聚在一起，无非就是叫个上门美甲，喝杯花茶。但是那一天，朋友却叫了一位教烘焙的帅哥和一位教瑜伽的美女上门，吃完自己亲手烘焙的巧克力曲奇、奶酪蛋糕之后，还有一位身材姣好的瑜伽老师站在你面前，完全没有不努力消耗卡路里的理由。
但是最后，我的卡路里还是爆表了，因为晚上还有烧烤大餐等着我们。闲庭漫步的功夫，上门烧烤的师傅已经为我们准备好肉香满溢，满口爆浆的羊肉串，再也不用自己动手，弄得灰头土脸，还只能吃到外焦里生的烧烤了。在吃着烤串的间隙，宠物的话题打开了我们的话匣子，其中一位朋友说，除了给狗狗叫上门洗澡美容外，还可以给狗狗上门“找对象”，如果狗狗们没有相中彼此的话，只要出十几块上门费就可以了。
我生怕小心灵受到这位富二代闺蜜的一万点伤害，于是第二天在网上预约了一位心灵理疗师，了解我的困惑以后，她准备了相应的道具，比如香薰、音乐、塔罗牌等。两个小时理疗以后，我通过微信给她发了一个红包，金额居然是我说了算。
从业者心声
“做上门是为了解决温饱 开微店是为了成功”
讲述人：小美到家美容师婷婷
以前在美容院做的时候，会比现在更轻松一些，因为不用提着几十斤重的箱子东奔西走，不过收入肯定会比美容院要多一些。
对我来说，做上门美容只是为了解决温饱问题。我们每单的价格都不一样，根据总的单量来计算收入，多劳多得。而且，做脸之类的产品都要跟公司拿货，一般配齐一套需要2000多元。
身边有很多同事跳槽，主要是觉得太累做不下去，我经常凌晨3点多睡觉，5点多起来赶行程，各个平台的工作性质和收入都差不多，所以并没有考虑过跳槽。
上门平台的补贴力度很大，比美容院的性价比高一些，现在很多小的美容店都已经关掉了，不过也经常会听说上门平台因为资金链断掉而倒闭的。所以，我也给自己留了一条后路，开了一家微店，主要卖一些养生的花茶。喜欢做微商，不仅仅因为这个生意可以给我带来收入，还可以结交跟我一样20岁出头的女孩子，这个团队可以给你正能力，让你有奋斗的动力。
