在一个晴朗的下午，遥看着窗外的树荫，我们特派娱记采访了上海森莱公司的创始人弗兰克先生。弗兰克来自美国纽约。十年前他刚到中国时，发现户外烧烤仅是在华的老外们的娱乐方式，很不以为然。他认为烧烤并不只是 吃 ，而是一种愉悦的生活方式。无论是好友相会，家庭团聚，烧烤都可以扮演一个极好的角色。弗兰克从此下功夫观察中国的市场需求，特别为中国消费者设计产品。目前森莱(Sun Line)的品牌产品领先市场，在麦德龙，家乐福，沃尔玛等大型卖场及部分涉外超市都有销售。一年前上海的星尚频道还专门采访了弗兰克。
娱记：弗兰克，可能户外烧烤对我们大多数人来说还是一件新鲜的活动。它的趣味在哪儿呢？
弗兰克：对大部分西方人，南美洲人，中东人，烧烤一直是他们日常生活的一部分。烧烤的趣味不仅仅是吃东西，更多是社交活动。从三五个好友相聚，到几十人几百人的派对，BBQ都是不可或缺的。它使得人人参与，每个人都可一显身手。所以我们说BBQ有聚友，娱乐的功能。而且我们一般在户外，所以非常放松。
娱记：一般的菜单是怎样的呢？
弗兰克：很丰富。荤的有牛羊肉，鸡禽，海鲜有鱼虾蟹，蔬菜有蘑菇，西芹，玉米，土豆等等。其实现在我们的烧烤工具除了烤，还可以用来熏，炒，焖，你自己也可以创新方法。
娱记：说到工具，你能不能给我们介绍一下你们公司都有哪些？
弗兰克：从炉具来说，大致分为碳烤和气烤。碳烤比较原味，有烟熏味，是真吃货们的喜爱。煤气烤炉因为来火快，干净，火头容易控制，受到大家青睐。烧烤工具有叉，钳，烤盘，烤架，烤鸡的转架，烤鱼的网夹，测温器，手动鼓风机，很多很多。我们的产品线很全，从炉具，工具，到易耗品，户外用品，有引进的，也有特别为中国市场设计的。很多酒店厨师也定期从我们公司采购。你有机会可以访问我们的网站(www.sunline-bbq.com)，上面都有介绍。
娱记：有没有别具特色，闻所未闻的？
弗兰克：当然。比如说我们有一个啤酒鸡烤架。放一只整鸡坐在一罐打开的啤酒罐上方，熏烤的过程中啤酒沁入到鸡肉里，肉味非常酥嫰。你可以试试。
娱记：哇，好馋人啊！我们平常厨房里的烹调有色香味，有甜酸辛辣，烧烤是什么口味特点呢？
弗兰克：烧烤也有很多种调味品。超市现成的有涂的汁，有蘸的酱卖。很多家庭还有自己的祖传秘方，或者 外婆秘方 什么的。像厨师做菜一样，有烤前浸料，烤中涂料，烤后蘸料。如果去网上查一个做法，你会发现会有无数种菜谱。当然，烧烤的真正特点还是食材。上好的牛肉，新鲜的鱼虾，稍加烤炙，烟熏，味美无比，根本不需要很多佐料的。
娱记：如果我们刚开始学烧烤，你有什么建议？
弗兰克：我建议他先买一包我们的速燃碳，用一架简易炉，体验一下燃碳的过程。然后去采购好的肉，虾，鸡，蔬菜等，***带上专门的烧烤酱，而不是什么酱油孜然粉沙茶酱，你要用一种全新的态度去体验烹饪和扩展味觉。另外烧烤工具方面好的碳和差的碳是有区别的，不仅是热值，差的碳一下就没了，好的碳可以烤几个小时。价格可能差百分之二十，功能要差百分之四五十，试过他就知道了。我们有速燃炭，蜡木棒，烟熏木片，小太阳便携式燃气烤炉等一些明星产品特别为烧烤好手们称道。别人山寨我们的产品，包装一字不改。比如我们的速燃炭包装自身有引燃功能，使用者无需其他引燃物。仿冒品字是印上去了，功能却完全没有！因为他们并不真正懂烧烤这个行业。
娱记：试了几次以后是不是会进入一个新境界？这时是不是就可以炫耀一下啦？
弗兰克：是的。当他对火候，对食物的熟生程度的把握，酱料的添加，都有一定的经验了，就可以请朋友来开派对。如果人多，他的装备就要晋级到标准碳炉，或者液化气炉，或用我们的 小太阳 便携炉，以满足时间和食物量，控制更好。
娱记：我们现在的住宅一般并没有很大的室外空间，你有什么建议呢？
弗兰克：问得好。我们正是为了广大朋友没有院子而专门设计了一款阳台烤炉： 小太阳888 ，展会上你会看到的。这款 小太阳 只要你有三平方的阳台，你就可以用了。它有四大特点，都是我的原创：***，不用碳，不用煤气，用丁烷卡式气罐，因为丁烷的热效应高，而且干净；第二，我们设计了热分布罩，热量均匀，明火不上食物；第三，内设熏木片槽，既是气烤，同时能尝到烟熏味；第四，自动关气装置，遇到大风吹灭火苗，或烤炉倾斜等不正常情况，气阀自动关闭，保证安全。还有一个***的特点，就是便携，你可以放上车，放在自行车后，郊游时随时可用。
娱记：这么棒？哪里能买到？很贵吗？
弗兰克：哈哈！肯定比你的蔻弛小拎包要便宜。大超市有，我们网上也有。你知道吗？之前上海的时尚频道还特别给我做了采访推广。你在网上可以看到的。使用成本更低，烤两小时用一小罐气，只要七，八元钱左右。而且总体来说，烧烤比较便宜。比如十个人，上馆子平均一百一人，一千元。你想一千元买肉买菜能买多少斤啊！
娱记：在国外户外烧烤被视作交友场合？
弗兰克：对。烧烤是互动的，大家动手，边做边吃，边吃边聊，给大家很多时间来接触。有时还伴有体育，游戏在旁，就更热闹了。我相信中国的年轻人也会这样的。当亲朋好友聚会在我们生活中变得异常重要时，户外烧烤所起到的娱乐作用就会突显出来。你想象一下，你的孩子过生日，请伙伴们到快餐店去搓一顿，还是组织一次郊外烧烤，家长们坐一圈，孩子们扎一堆，哪个更有情趣？哪个更有意味？
采访到这里，记者已经被这种愉悦的生活方式所深深吸引了，狠不急马上把刚刚听到的 感受到的 告诉所有中国的消费者，自己也想马上邀上三五好友动手开始烧烤了，遥看窗外，晴朗当空，让我们马上体验这种户外生活吧！
2014年4月6-8日我们将携带***产品在中国烧烤及用品展上展出，我们准备好了，在北京,我们不见不散。
