科技进步的意义，是让人们过上更体面更有尊严的生活，而在家电领域，这种感受尤其具象化，高清大屏电视，满足精细化需求的冰箱、洗衣机，更加舒适健康的空调，让我们的生活质感提升。而相比于这些显而易见的大家电，厨房电器对厨房空间的改造和进化，为中国人带来更加切实的幸福体验。而在AWE上海家电展上，厨电品牌以及相关橱柜品牌的展出方正在逐年递增。聚焦厨房场景，中国家庭正在经历一场场景化、套系化、智能化的品质革命。
AI in 厨房，让烹饪更轻松
2024年，厨电头部企业方太、老板电器在今年均召开发布会推出旗下针对厨房场景的AI大模型，而包括华帝、海尔、博世家电、西门子家电、A.O.史密斯、万家乐等在内的品牌虽然没有为此专门召开发布会，但搭载有自研AI、ChatGPT等大模型的新品，也已经纷纷亮相。
以方太为例，今年10月，他们推出了自研AI健康烹饪系统——Healthy Cooking GPT，做到了将中国居民膳食指南真正落地到一日三餐中。搭载该系统的产品，可以根据用户年龄、身高、体重、劳动强度、口味偏好等生成个性化膳食计划，并联动冰箱内现存食材，为用户提供相应菜谱推荐，而关于烹饪的数据信息也会一并流转至烹饪设备上。
套系化、一体化，打造厨房专属格调
中国厨房的品质升级不仅体现在劳务减轻上，在外观呈现上，厨电橱柜一体正在成为当今居民二次厨改过程中的新选择。此外，近年来围绕厨房的品类创新不断涌现，从洗碗机到蒸烤箱，从集成灶到集成烹饪中心，从净水机到嵌饮机再到咖啡机，中国人追求食不厌精、脍不厌细的过程也深刻烙印在厨房电器的创新中。
在AWE 2024期间，美大、亿田、火星人、帅丰、森歌等集成灶企业纷纷参会，已经形成一道“独家”风景，包揽各种烹饪、清洁解决方案，而诸如哈士奇、德意、安佳等品牌带来的或复古或欧式厨电产品，都依托细分场景成就了自身独特竞争力，丰富了消费者厨房可选方案。
厨房新物种，创新在路上
谈到新物种，便不得不谈“厨房空调”。近年来，厨房空调正在成为厨电厂家发掘的一个“小众场景”赛道，但其潜力可谓巨大。厨房环境相对而言是比较“恶劣”的，明火、油烟、压差等的存在对厨房空调设计形成挑战，在这一领域，不少企业都有着自己的独立思考，近两年相关专利不断积累，以老板电器为例，2023年11月他们分别申请了两项相关专利，分别是一项名为“水冷厨房空调系统及其控制方法和厨房电器系统”的专利，和一项名为“厨房空调、厨房空调的控制方法、控制装置及介质”的相关专利。在即将到来的AWE 2025，我们相信厨电企业会为大家贡献更多精彩的新技术、新物种、新思路。
2025年3月20日-23日，AWE展会将再度回归上海新国际博览中心。如今的AWE展会上，我们眼中的焦点不再是某个创新单品，而是一种生活方式，是一种美好照进现实的体验。可以说，中国消费者对美好生活的诉求促进了AWE的转变，而AWE也成为中国人美好生活可能性的集中呈现。
