在全球健康消费趋势的推动下，营养健康行业呈现出稳健发展态势，成为未来经济增长的新引擎。从汤臣倍健、健合集团的发展趋势，到新兴品牌崭露头角的现象，再到行业内规模布局的逐步升级，都反映出该产业在快速演变与创新中寻找新的发展动力。
高级营养师吴梦梦，硕士毕业于美国圣路易斯大学营养学，她表示日常膳食以及其营养组成对个体健康很重要。近年来，消费者的健康意识和对营养补充的需求日益提升，不论是《“健康中国2030”规划纲要》，还是国家卫健委对健康科普的政策，都促使着整个大健康增长。越来越多的消费者开始认识到健康的重要性，他们不再只是满足于基础的饮食和运动，而是开始寻求更加全面和高质量的健康服务产品和解决方案。
促使这一行业快速发展的原因多端，首先是消费者对于健康营养产品的需求持续升级，消费者们更加关注健康、更愿意为健康买单。在营养健康食品市场中，功能性食品占比大且仍不断提升；其中功能性食品市场销售额3664亿元，占营养健康食品市场的62%，保健食品市场销售额2221亿元，占营养健康食品市场的38%。据相关数据显示，截至2022年，中国营养健康食品行业规模已经达到5885亿元，预计2027年营养健康食品行业规模将超过8000亿元。
吴梦梦表示，随着消费者对健康的关注逐年加强，营养健康行业的发展正呈现出大有可为的良好态势。她指出：“新的科技，如人工智能、大数据等，为我们提供了全新的视角和方式来实现个性化的饮食和运动方案”。通过使用这些工具，行业可以更精确地以个性化的方式回应消费者不断增长的需求，从而在这个领域创造出新的业态和增长点。
在洞察行业发展趋势的过程中，吴梦梦自主研发了多项创新型技术成果，这些成果进一步推动了行业的科技化进程。其中包括：“基于机器学习的个性化糖尿病饮食建议系统”“基于群体营养数据的肥胖人群营养干预策略的制定与优化平台”“基于血糖预测模型的糖尿病智能管理平台”以及“基于远程监测技术的患者饮食习惯分析与干预系统”。这些技术不仅为个性化健康方案的制定提供了强大的支持，也为行业的发展开辟了新的路径。
与此同时，吴梦梦对于这一行业的政策也表达出全力的支持。她说：“政府已经发布了一系列的扶持政策，比如国务院发布的《国民营养计划》和《“健康中国2030”规划纲要》，鼓励企业研发和生产健康食品，提倡全民健康生活方式等。同时，对于食品行业的相关标准和法规也在不断完善，这些都将为营养健康行业创造更宏大的发展空间。”
在专访的后半部分，吴梦梦还提供了一些宝贵的建议给那些希望进入营养健康行业的新人。“怀抱对行业的热爱，尊重你服务的每一个消费者，这是我为新入行者的第一条建议”。她强调，热爱所在的行业，才会尽心尽力的为它付出，尊重消费者并了解其需求，才能打造出真正满足他们的产品。对于需要掌握的知识技能，吴梦梦表示，“营养学的基础知识、市场分析、营销策略，以及相关的法律法规知识非常重要，新入行的人需要不断地进行学习提升，才能随时把握行业的脉搏”。
总的来说，随着消费者对于健康的理解越来越深入，营养健康行业无疑将继续繁荣发展。吴梦梦的建议为新入行者提供了行业启示。行业的未来将大有可期，新的产品和服务将会以更个性化、智能化的方式满足消费者的需求。同时，无论是政府的政策扶持、还是科技的赋能，都预示着营养健康行业进入了一个崭新而令人激动的阶段。期待在未来，这个行业能够对全体公众的健康生活贡献更多力量。（文/杨弘文）
