2023中国(北京)国际大豆食品加工技术及设备展览会
暨豆制品产业发展高峰论坛
时间：2023年6月19—21日 地点：中国国际展览中心
联合主办: 中国食品工业协会 中国贸易促进委员会食品行业分会 协办单位: 商业发展中心 中国大豆产业协会 北京豆制品协会
执行单位: 北京京贸国际展览有限公司 中糖展览（上海）有限公司
展会概括
近年来，我国大豆食品行业发展非常迅速，不但成为食品工业增长的新亮点，亦受到国外食品业界的极大关注。随着大豆食品的营养价值越来越被世人所关注，我国大豆食品文化、产品及技术也逐渐被世界各国所认可，国际地位显著提升。据相关数据显示：2020年我国大豆产量1960万吨，比上年增长8.3%；2020年我国用于食品工业的大豆量约1460万吨，与2019年比增长7.4%左右。其中豆制品加工的大豆量约为890万吨，比2019年增长了11%。2020年新冠肺炎疫情肆虐，各行各业如遇经济寒冬，豆制品行业成绩喜人逆势向上。也随着人们健康饮食理念 的回归，多吃“营养健康又能满足不同味蕾需求”的豆制食品，已经成为不可逆转 的饮食消费趋势；而作为改善居民饮食结构、提高膳食营养和健康水平的关键食 品，新冠肺炎疫情的爆发，更进一步增强了消费者对豆制品的信心。
新的机遇
为了更好给国内外大豆食品加工技术及设备企业搭建一个宣传、展示与合作的平台和好的市 场营销途径。中糖联合各食品行业、豆制品行业协会共同定于2023年6月19日-21日在北京-中国国际展览中心召开“2023上海国际大豆食品加工技术及设备展览会”。此次展会将聚集国内外大豆 食品、豆制品生产机械行业的生产商、经销商、进口商、贸易商、商超、酒店、餐饮、饮连锁相关企 业，展会目的主要是增进供应企业与行业买家、商超酒店、餐饮采购管理部门的了解、理解和友 谊，推动供需双方合作共赢。展会同期还将举办中国食材餐饮预制菜展览会与论坛活动，以跨界融合的展现形式给大豆食品 搭建一个新的营销渠道与合作交流平台。
展出范围：
一、大豆食品生产原辅料及供应商：
1、豆类原料及供应商；
2、配料包括大豆食品加工中使用的其它各种食品原料，如食用豆粕、豆粉、调味料等；
3、添加剂，各类大豆食品加工过程中使用的添加，如凝固剂、消泡剂、醇素制剂、品质改良剂；
4、其它，如清洁消毒产品等。
二、大豆食品生产、包装及相关设备：
1、大豆预处理设备：大豆筛选机、大豆脱皮机、洗豆机等；
2、大豆食品生产加工设备：
传统豆制品设备：豆腐设备、豆浆/豆奶设备、豆干设备、干张/百叶设备、腐竹设备、豆芽设备等；
新型豆制品设备 ：大豆分离蛋白设备、大豆浓縮蛋白设备、大豆组织蛋白设备、大豆蛋白肽设备、大豆蛋白成型机、大豆蛋白渣烘千机等；
发酵豆制品设备：腐乳设备、纳豆设备、豆豉设备等；
其它相关设备及器具：泡豆机、煮浆机、筛浆机、均质机、压榨机、油炸设备、食用油过滤机、干燥设备、换热器设备、灭菌设备、水处理设备、锅炉、砂轮、泵、豆制品模型、周转箱、托盘、包布、打码机、冷链运输设备等；
豆制品包裝机械及包装材料 ：包装机、制袋机、洗袋机、盒裝机、封口机、封箱机、包装
三、大豆食品与加工技术：
1、大豆食品：传统大豆食品、新兴大豆食品、其它相关产品
2、大豆食品的新产品开发、代工合作、*、技术支持、连锁加盟等。
四、豆制品贮藏运输相关设施及设备
五、地方特色的豆制品产品展示
六、其他相关机构：豆制品物流配送企业、豆制品工厂设计、技术咨询、营销策划、各类媒体、渠道商等。
