8月16日至18日，中国（渭南）第二届酵素与健康产品博览会暨首届酵素大健康产业线上数字云博览会在渭南市经开区举办。此次博览会借助“第六届丝绸之路国际博览会”这个全球性投资促进平台，搭建沟通与合作桥梁，让“发酵连接万物”，推动大健康产业高质量发展。
中国酵素城首次通过线上、线下的方式，打造“移动博览会”全新模式，将全球酵素大健康产品和精彩活动搬到线上，随时随地参与线上活动。
“线下+线上” 打造“移动博览会”全新模式
中国酵素城位于陕西渭南经济技术开发区，占地15000亩，主要建设三大功能区。其中工业园区占地2300亩，主要包含酵素生产企业的聚集，种植示范园区占地面积12000主要包含农业种植，现代农业、立体农业和休闲农业的示范区。
五年前，一座集酵素种植示范区、工业集聚区、产业核心区三大板块的中国酵素城破土动工，“一馆一平台六中心”拔地而起。三年前，中国酵素城盛大开园，擘画出“建成全国优质酵素以及大健康企业生产示范基地”的发展蓝图。一年前，随着首届酵博会举办，汇聚八方宾朋百家企业的中国酵素城正式升级为以运营管理为核心的2.0版本。
8月16日，中国（渭南）第二届酵素与健康产品博览会暨首届酵素大健康产业线上数字云博览会开幕。此次以“发酵连接万物、助力健康发展”主题，举办“全国酵素直播带货狂欢夜”、“全国酵素品牌大联播”、“健康新风貌·美丽女性”大赛、“云端美容大讲堂”、“健身纤体云学院”等主题活动，共50余家业内企业携200余款产品参展。
博览会期间，“中国酵素城”官网正式上线，并举办2022酵素大健康产业高质量发展院士论坛。“中国酵素城官方网站”上线，实现了中国酵素城线上服务“永不打烊”，同时还同步发布中国酵素产业发展规划、酵素城入驻企业及子网站展示。中国工程院院士孙宝国、陈坚演讲中，分别对大健康产业、酵素产业进行了分析与展望。
“发酵连接万物” 推动生物发酵行业高质量发展
大健康产业是满足人民群众美好生活需要的朝阳产业。《“健康中国2030”规划纲要》提出：实现国民健康长寿，是国家富强、民族振兴的重要标志，也是全国各族人民的共同愿望。从产业规模来看，到2030年，健康服务业总规模将达到16万亿元，酵素属于大健康产业的标志性产品，以酵素为标志的大健康产业已经成为新一轮的产业风口。
工信部消费品工业司食品处处长李强称，当前国内酵素产业规模不断壮大，产能不断释放，中国酵素城项目建成投用以来，聚集了80余家各类酵素企业，还构建了集研发、中试、检测、销售等为一体的完整的产业链。作为主管部门，工信部消费品司将持续推进供给侧结构性改革，以战略、规划、政策和标准为抓手，进一步落实消费品工业“增品种、提品质、创品牌”的“三品”专项行动，推动生物发酵行业高质量发展。
中国酵素城作为中国生物发酵产业协会和渭南经开区合作共建的国家级生物发酵产业特色区域，已经成为全国产业聚集度高、生产规模大、品牌影响力强的酵素产业示范园区，并率先颁发了全国第一张酵素生产许可证。中国生物发酵产业协会理事长于学军在博览会开幕式上表示，协会将继续坚持服务产业、服务企业的宗旨，为渭南经开区做强“中国酵素城”提供全方位支持。
创新引领 做优做强做全大健康产业
渭南号称“关中粮仓”，农产品丰富，交通位置优越，具有发展酵素产业的天然优势。作为渭南市委、市政府定位的产业新城和城市新区，中国酵素城承担着以特色农产品精深加工为基础，加快大健康产业纵深发展的职责。
多年来，中国酵素城从蓝图变成现实，从规划建设为主的1.0版本正式转变为以运营管理为核心的2.0版本，并逐步成为以酵素为特色、以生物医药为核心的大健康产业城。
渭南经开区党工委副书记、管委会副主任段宏伟表示，按照市委、市政府的要求，经开区抢抓发展机遇，倾力打造产业新城和经济强区，围绕食品加工、生物医药、高端装备制造、新能源汽车、新型建材等初步形成“三主导两新兴”的现代产业体系。特别是在酵素、大健康产业领域，已经发展成为全国规模较大、产业聚集度较高、配套较为完善、品牌影响力较大的生物发酵产业聚集区。渭南经开区将以此次大会为契机，抢抓新一轮西部大开发和“一带一路”建设深入推进的机遇，围绕产业链部署创新链、围绕创新链布局产业链，深化务实合作，汇聚一批酵素产业与健康旗舰产品，进一步提升渭南经开区行业集聚水平。
