于餐饮人而言，食材就像是餐饮创新的风向标，产品创新的原点。
抓不住食材热点，新品就很难有大势能，难出圈，更难盈利。
2022年05月2628日，第26届BCFE中国(北京)餐饮食材博览会将在中国国际展览中心静安庄馆(23456馆)隆重举办。本届展会展览面积50000，展位数量3500个，20+国家和地区近80000+专业观众到场(其中优质供应商及经销商占比达3/1)，1000+食品&餐饮企业出席活动，现场更有配套活动120+场，供需对接会180+场，10+场聚焦垂直论坛+赛事，全产业链呈现，探讨食品&餐饮行业趋势，服务垂询《130*-*4109*-*2068》，
高品质食材如何获取？
高端餐饮的“军事竞赛”，优质食材往往是关键因素，“有好的食材，这道菜就已经成功一大半了”，这是餐饮人常常挂在嘴边的话。为了寻找优质的龙虾、鲍鱼或是黑松露，餐饮人们常常漂洋过海，满世界找食材。
众多新兴品牌或者供应链搭建不完善的品牌，如何在疫情困境下，寻找到全球视野下的好食材，成为急需解决的难题。，则是预制菜备受资本关注，成为投资新风口。预制菜的加速发展，必然会给餐饮品牌的拓展提供便利，提高效率。
2021 年食材领域另一热点2022年北京展会将在5月26日至28日举办，带来＊新的市场需求、＊全面的供应产业链，为预制菜行业赋能，通过餐饮零售化的方式，让预制菜成为广大消费者触手可及、耳目一新的美味。
高品质食材如何获取？
提升餐酒体验
原产地贵州的黄氏花果酿酒、陕西秦岭北麓千裕酒业的各类果蔬酒，世界三大优质酿制葡萄酒产区的新疆和硕天之液生态酒庄，丰富多样的餐饮用酒纷纷出现在很多餐厅的酒单上。餐饮用酒的选择更趋于专业，餐酒专业的搭配，进一步提升了餐饮体验，也助力中国餐饮进一步和国际接轨。
兰州拉面连锁品牌「张拉拉」宣布完成数亿元B轮融资
记者获悉，兰州手撕牛肉拉面连锁品牌「张拉拉」宣布完成数亿元B轮融资，由中金资本旗下中金文化消费基金领投，金沙江创投与盛景嘉成跟投，元启资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于产品线拓展、门店布局、数字化系统升级以及人才引进等方面。
百度烤肉“傍名牌”，被判赔偿百度公司230余万元
京百度餐饮公司于2012年注册成立，经营范围包括餐饮管理、餐饮服务等。京百度第一、三、七、八分公司分别于2012年、2013年、2014、2015年注册成立。上述五公司在所经营的店铺名称、装潢、广告宣传、微信公众号、美团APP等处使用大量“百度”“百度烤肉”“百度食糖”“”等标识。
依据五公司提供的财务账簿、纳税申报表等证据，认定五公司侵权期间的年平均营业利润为30余万元，五公司的侵权持续时间五年多，同时考虑到百度公司的涉案商标显著性和知名度、五公司的侵权情节、侵权获利及给百度公司造成的损害等因素，酌情确定百度公司的涉案商标对五公司侵权获利的贡献率为35%及适用3倍惩罚性赔偿，最终认定五公司应赔偿百度公司经济损失及合理支出共计230余万元。
「HungryPanda熊猫外卖」获1.3亿美元D轮融资
记者获悉，「HungryPanda熊猫外卖」（下简称“HungryPanda”）宣布正式完成1.3亿美元D轮融资，由英国知名投资公司Perwyn领投，Kreos，Kinnevik，Felix Capital，83North，Piton，Vintage和Burda数家欧美知名投资机构跟投。
至此，HungryPanda总计融资2.2亿美元。本轮融资将主要用于深耕北美市场，扩大当地二级城市覆盖，以及完善全球生鲜业务即时配送服务。
