| 展会名称 | 2011第十五届中国烘焙展览会 |
| 展会类别 | 食品饮料 |
| 举办城市 | 广州市 |
| 举办时间 | 2011-05-26 至 2011-05-28 |
| 展会场馆 | 中国进出口商品交易会展馆（琶洲馆） |
| 主办单位 |
展会介绍
批准单位：中华全国工商业联合会 主办单位：中华全国工商联合会烘焙业公会
承办单位：北京中连鼎和烘焙食品技术有限公司 协办单位：广东文博展览有限公司
时间：2011年5月26-28日 地点：广州广交易会琶洲展馆
展会概况 历时十五载，中国烘焙展览会已成功举办了十四届,目前已发展成为华南最具规模、最具影响力的烘焙专业展览会，已成为烘焙领域最具性价比的营销平台之一，更成为最受采购商认可的烘焙展览首选品牌。2011年第十五届中国烘焙展览会展览面积将达50000多平方米，参展商800余家，展位达到2500个左右，专业人士20万人，拟邀请国内烘焙业的大部分经销商和食品厂客户，组织海外60个国家和地区的专业观众。展会同期将举办一列配套活动，世界杯面包大赛乐斯福杯亚洲区选拔赛，齐聚亚洲优秀选手同台竞技，届时有来自世界各地的裁判和专家到场，以及一系列的赛事、评比、精品展览相关活动。
展览规模：50000平方米，共设5个展览馆（1.2\2.2\3.2\4.2\5.2馆）
参展数量：800余家食品企业，近2500个国际标准展位
参观群体：国内港澳台、东南亚及欧美等60个国家
观众数量：3天共吸引200000余人次
展览范围（设备馆、原辅料馆、月饼与包装馆、咖啡牛奶专区）
烘焙（面包、糕点、月饼、饼干等烘焙食品）
包装（月饼盒的包装及设计、包装材料、包装容器、吸塑包装、月饼内托、烘焙包装纸、铝箔等；蜡烛、仿真模型、蛋糕装饰材料等）
设备（食品生产机械、包装机械；冷冻冷藏保鲜设备、仪器仪表及自动化装置，不锈钢制品，烘焙器具、金属检测装置；洒店业设备、厨房设备、西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统）
原料（相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品、干果；专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、色素、甜味剂等相关食品添加剂；咖啡、巧克力、糖仔；馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料）
其他（烘焙软件、书籍、教育和培训机构）
精彩活动
1、2011路易乐斯福杯世界杯亚洲区选拔赛
烘焙世界杯即将登场，3年一届的烘焙行业顶级赛事，全球12支顶尖烘焙师整装待发，出征2011年5月中国烘焙展览会上的路易乐斯福亚洲区选拔赛。
将有来自中国、日本、韩国等5个国家和地区的烘焙师争夺入围世界杯决赛入场券，中国队能否代表亚洲出征巴黎，敬请期待！
3、福满福饼店下乡公益创业计划烘焙开店初体验，饼店下乡助您创业
4、烘焙群英荟
为各烘焙培训机构建立共同的发展平台
5、第六届优秀新品发布与推介不变的原料，创新的搭配；不变的搭配，创新的手法，创新的味觉；谁是2011开年新品王，等你来推介
2、第十五届烘焙文化与经济论坛
理论结合实际，热点问题，专家现场面对面交流，从不同角度解析观众疑惑。
6、烘焙之旅读万卷书不如行万里路
广东文博展览有限公司
地 址：广州市珠江新城花城大道7号聚龙阁3003
联系人：涂曦 小姐 13660611809 电话：020-3820 7311 传真：020-3825 0644
电邮：58587635@qq.com 网址：www.gdbaking.cn QQ ：58587635
展览范围
展览范围（设备馆、原辅料馆、月饼与包装馆、咖啡牛奶专区） 烘焙（面包、糕点、月饼、饼干等烘焙食品） 包装（月饼盒的包装及设计、包装材料、包装容器、吸塑包装、月饼内托、烘焙包装纸、铝箔等；蜡烛、仿真模型、蛋糕装饰材料等） 设备（食品生产机械、包装机械；冷冻冷藏保鲜设备、仪器仪表及自动化装置，不锈钢制品，烘焙器具、金属检测装置；洒店业设备、厨房设备、西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统） 原料（相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品、干果；专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、色素、甜味剂等相关食品添加剂；咖啡、巧克力、糖仔；馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料） 其他（烘焙软件、书籍、教育和培训机构）
